“硒”，原是希腊传说中月亮女神的名字。1817年，瑞典化学家给一种新发现的化学元素起了硒这个名字。直到1957年，人们才发现硒这种化学物质可以防止肝坏死，促进身体生长，因此从那时开始，硒成为生命所必需的微量元素。后来人们发现硒对甲状腺有作用，就像鱼需要水一样。如果缺硒，可能会导致出现一系列的疾病问题。
缺硒，可能会...
1.降低甲状腺激素的使用率
硒水平异常可导致甲状腺功能障碍，甚至不同类型的甲状腺疾病。国内的施秉银教授课题组在陕西安康进行的流行病学调查显示，硒缺乏地区甲状腺疾病的患病率明显高于富硒地区。
2 .免疫系统容易出现问题
当缺乏硒时，免疫系统也容易紊乱，人们更容易患桥本甲状腺炎和甲状腺机能亢进，而且病情明显恶化。
3 .甲状腺癌风险增加
因为体内含量低，患甲状腺癌的风险就高了。同时，对于甲状腺癌患者而言，硒水平越低，肿瘤的恶性程度越高，预后越差。
日常生活中如何获取硒？
在自然界中，硒存在于土壤、水和各种动植物中。硒可以通过饮水或食物进入人体，并通过一系列复杂的变化，在体内发挥作用。
硒含量与区域相关明显，在富硒地区动植物硒含量相对较高。除此之外，海产品的硒含量也比较高。但是在海产品中同时出现了碘含量比较高的问题，所以说不爱吃海鲜的，或是因为身体原因不能吃海鲜的，则可以通过其他食物来补充硒元素，吃一些富硒食品来补充硒。
那既然食物就可以补硒，为什么缺硒的情况还是很严重呢？
原因之一是不同地区和不同类型食物的硒含量差异很大。在中国，全国72%的土地面积处于低硒或缺硒状态。因此，每日硒摄入量很有可能出现不足的情况。我国的营养学会推荐的每日硒摄入量为50 ~ 250 μg，但不超过400 μg。
除此之外的另一个原因是，当人们生病时，体内的硒水平会急剧下降，这也就导致出现了硒缺乏的情况了。
